Paderborner

Gewicht: 1000 g

Regionale Brotspezialität mit besonders hohem Roggenanteil. Sehr saftiges Roggenmischbrot mit typisch dunkelbrauner, würziger Kruste.

Verkehrsbezeichnung:
Roggenmischbrot mit 43% Roggenmehl


Zutaten:
Mehl (Roggen, Weizen), Wasser, Natursauerteig (Roggenmehl, Wasser), Hefe, Salz, Weizeneiweiß, Verdickungsmittel Guarkernmehl, Emulgator Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren.
Kann spuren von Sesam enthalten.
Nährwertinformationen:
100 g enthält durchschnittlich:
Brennwert 923 kJ (218 kcal)
Eiweiß 6,9 g
Kohlenhydrate 41,4 g
davon Zucker 2,2 g
Fett 1,2 g
davon gesättigt 0,9 g
Ballaststoffe 7,2 g
Natrium 0,50 g
1 BE = 26 g
File paderborner.jpg