BrotArt Steinofenbrötchen

Gewicht: 65 g

Diese Brötchen werden direkt auf Steinplatten gebacken. Die optimale Hitzeverteilung im Steinofen ist für das Backergebnis und die kräftige, aromatische Kruste verantwortlich. Durch die lange Teigführung entstehen Geschmacksstoffe und die hervorragende Lockerung.

Verkehrsbezeichnung:
Weizenbrötchen


Zutaten:

Weizenmehl, Wasser, Natursauerteig (Weizen, Weizenmehl), Salz, Hefe, Invertzuckersirup, Verdickungsmittel Guarkernmehl, Weizenmalzmehl, Emulgator E472e.

Kann Spuren von Sesam enthalten.

Nährwertinformationen:
100 g enthält durchschnittlich:
Brennwert 1085 kJ (256 kcal)
Eiweiß 8,5 g
Kohlenhydrate 51,5 g
davon Zucker 4,0 g
Fett 1,0 g
davon gesättigt 0,1 g
Ballaststoffe 3,5 g
Natrium 0,60 g
1 BE = 21 g